animate
سكب كاسات الخشاف المصري
صورة خشاف مصري بالزبيب والتمر
كوبيات الخشاف بالزبيب والتمر وجوز الهند
تقديم الخشاف المصري في رمضان
السعرات الحرارية 301 سعرة
مدة الطبخ 10 دقيقة
تكفي 5 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة
تابعوا موقع حلوها على منصة اخبار جوجل لقراءة أحدث المقالات

المكونات

  • القيم الغذائية في الخشاف للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 110 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 301
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 36
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 4 %6
  • الدهون المشبعة (g) 3 %15
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

الخشاف من المشروبات الرمضانية الشهيرة في المطبخ الشرقي بشكل عام والمصري بشكل خاص ويمكن صناعة الخشاف بعدة طرق وبإضافات مختلفة حسب الرغبة، يتكون الخشاف المصري التقليدي من القراصية والمشمشية والزبيب والتمر، جربي في هذه الوصفة طريقة تحضير الخشاف بالبلح بمقادير تكفي لصنع ما يقارب 5 أكواب كبيرة من الخشاف.

1: تحضير الفواكه المجففة

الخطوة 1: تحضير الفواكه المجففة

قومي بإزالة البذور من حبوب البلح ثم قطعيها بشكل طولي، واغسلي المشمشية أو المشمش المجفف والقراصية والزبيب ثم قطعي القراصيا والمشمشية بشكل خشن مع التين المجفف.

2: نقع الخشاف

الخطوة 2: نقع الخشاف

في وعاء كبير عميق ضعي كل من حبوب البلح مع التين مع القراصيا والمشمش المجفف أي جميع فواكه الخشاف عدا الزبيب، وقومي بإضافة 3 أكواب من الماء المغلي إلى الفواكه المجففة.

3: نقع الزبيب

الخطوة 3: نقع الزبيب

لا يستحب نقع الزبيب مع حبوب البلح لذلك ضعي الزبيب في وعاء منفصل ثم قومي بإضافة كوب ماء مغلي فوق الزبيب، واتركي فواكه الخشاف المجففة منقوعة مدة 4 ساعات كما يمكن وضعها في الثلاجة لتبرد بشكل أفضل.

4: سكب وتزيين الخشاف المصري

الخطوة 4: سكب وتزيين الخشاف المصري

حضري 5 أكواب كبيرة وواسعة ثم قومي بسكب فواكه الخشاف مع الماء المنقوعة فيه في كل واحدة منها، بعد ذلك قومي بوضع القليل من الزبيب على وجه كل كوب من الخشاف وزيّني الكاسات بجوز الهند المبشور، ويصبح الخشاف جاهزاً للتقديم.

فوائد الخشاف في رمضان

يعتبر الخشاف في رمضان من أهم مصادر الطاقة السريعة عند الإفطار، حيث يساعد الخشاف على تعويض انخفاض مستويات السكر بالدم بسرعة كما يساهم بالحد من الشراهة بعد الإفطار ويمنح الجسم مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن إضافة إلى الترطيب، وعلى السحور يساهم الخشاف بدعم طاقة الجسم خلال نهار صيام طويل ما يقلل شعور الجوع والعطش في نهار رمضان.