السعرات الحرارية 538 سعرة
مدة الطبخ 12 دقيقة
تكفي 9 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في القرص الفلاحي للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 161 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 538
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 117
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 13 %6
- الدهون المشبعة (g) 1.7 %12.7
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 7 %52.2
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 3.7 %27.6
- الكوليسترول (mg) 4 -
- الصوديوم (mg) 432.1 %29
- مجموع الكربوهيدرات (g) 89 %18
- من الألياف الغذائية (g) 3 %10
- من السكر (g) 3.3 %3.7
- بروتين (g) 13 %3
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 0.7 %1
- فيتامين A(IU) 12.7 %1
- فيتامين K(mcg) 13 %11
- فيتامين E(mg) 2.6 %17
- فيتامين B1(mg) 0.2 %15
- فيتامين B2(mg) 0.2 %14
- فيتامين B3(mg) 1.6 %10
- فيتامين B5(mg) 0.9 %17
- فيتامين B9(mg) 98.2 %25
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 77 %8
- حديد (mg) 1.7 %21
- بوتاسيوم (mg) 206.6 %4
- مغنيزيوم (mg) 32.6 %8
- فوسفات (mg) 314 %45
- زنك (mg) 1.1 %10
- منغنيز (mg) 0.8 %33
- سيلينيوم (mcg) 38 %69
- نحاس (mg) 0.2 %27
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
القرص الفلاحي المصري واحد من المخبوزات الشعبية بشكل كبير في الأرياف المصرية ويتكون من عجينة الطحين بشكل رئيسي ويمكن أن يصنع بحشوة العجوة أو بدونها، ونذكر في هذه المقالة طريقة تحضير القرص الفلاحي المصري الأصلي بدون حشوة
الخطوة 1: تحضير عجينة القرص الفلاحي
- اسكبي الحليب في وعاء متوسط الحجم وأضيفي عليه السكر والخميرة وحركي المكونات مع بعضها واتركي الوعاء مدة 5 دقائق.
- ضعي البكينج باودر والفانيلا والملح فوق الطحين وحركي المكونات مع بعضها ثم أضيفي خليط الخميرة والحليب المحضر مسبقاً وأضيفي الزيت.
- حركي المكونات مع بعضها وقومي بالعجن بواسطة اليدين مدة 5 دقائق حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة، ثم ادهني العجينة بالزيت واتركيها ترتاح 30 دقيقة.
الخطوة 2: تشكيل أقراص القرص الفلاحي
- قطعي العجينة على شكل كرات متساوية دون الضغط عليها باستخدام راحة كلتا اليدين وضعيها في صينية ثم غطي الصينية بورق النايلون واتركيها حوالي نصف ساعة حتى تتخمر العجينة.
- حضري صينية الفرن المناسبة ادهني الصينية بالزيت لمنع الالتصاق ثم مددي كل قوص من العجينة بحيث يأخذ شكل دائري سميك وضعيه في صينية الرفن وغطي الصينية بورق النايلون واتركي الأقراص ترتاح نصف ساعة إضافية.
الخطوة 3: شوي صينية القرص الفلاحي بالفرن
- شغلي الفرن من الأسفل فقط بحرارة 180 درجة مئوية واتركيه حتى يسخن مدة 10 دقائق.
- بواسطة فرشاة ناعمة ادهني عجينة القرص الفلاحي بالحليب من الوجه العلوي ثم ضعي الصينية في منتصف الفرن واتركيها 10 دقائق حتى تتحمر من الأسفل ثم شغلي الشواية مدة دقيقتين حتى تتحمر من الأعلى.
الخطوة 4: تقديم خبز القرص الفلاحي
بعد شوي القرص الفلاحي أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في طبق مناسب ويمكن تقديمها بشكل مباشر مع الشاي أو وضعها في كيس طعام وتخزينها في الثلاجة حسب الرغبة.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل القرص الطرية بالسكر والسمسم]()
طريقة عمل القرص الطرية بالسكر -
![طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي]()
طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي -
![البصارة المصرية بالملوخية]()
طريقة عمل البصارة المصرية بالملوخية والفول المدشوش -
![طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة]()
طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة -
![طريقة عمل الكرنب المحشي بالأرز واللحم]()
طريقة عمل محشي الكرنب بالأرز واللحمة -
![طريقة عمل الشكشوكة المصرية]()
طريقة عمل الشكشوكة المصرية بالبيض والخضار -
![عمل اللوبيا الخضرا بدون لحمة على الطريقة السورية]()
طريقة عمل اللوبياء الخضراء بالزيت -
![طريقة عمل السليق السعودي بالحليب والدجاج]()
طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج -
![برياني الدجاج الهندي بالخلطة]()
طريقة عمل برياني الدجاج وخطوات صلصة البرياني -
![الكبدة المشوية للرجيم]()
طريقة عمل الكبدة المشوية للرجيم بكبدة الضاني
