طريقة عمل بيتزا الدجاج بصوص الرانش

الخطوة 1: تحضير عجينة البيتزا بصوص الرانش

• في وعاء صغير اسكبي الماء الدافئ واضيفي السكر والخميرة وحركي جيداً واتركيه جانياً مدة 10 دقائق.
• حضري وعاء اخر وضعي اكواب الطحين واضيفي ربع ملعقة صغيرة ملح وقلبي المكونات قليلاً وأضفي الخليط المحضر مسبقاً فوق خليط الخميرة والماء.
• اعجني بواسطة اليدين قليلاً واضيفي زيت الزيتون واعجني مرة اخرة جيداً، ثم اقسمي عجينة البيتزا الى قسمين واتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة.

الخطوة 2: طهي صدور الدجاج

• اغسلي صدر الدجاج بالماء فقط بشكل جيد وبعد أن يجف قطعي صدر الدجاج على مكعبات صغيرة الحجم.
• ضعي مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة واسكبي ملعقة كبيرة زيت ثم أضيفي قطع صدر الدجاج.
• اتركي صدر الدجاج مدة 15 دقائق على النار وبعد أن يشارف على النضوج أضيفي ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وقلبي قليلاً ثم ارفعي الوعاء عن النار.

الخطوة 3: تحضير صوص الرانش

اسكبي في وعاء صغير المايونيز واضيفي 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون والزبادي والثوم والبصل البودرة والكزبرة المجففة وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج ثم اتركيها جانباً.

الخطوة 4: شوي عجينة البيتزا بالدجاج وصوص الرانش

• مددي كل كرة من كرات العجين بواسطة الشوبك الخضبي ثم ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي عجينة البيتزا في صينية الفرن ثم اصنعي ثقوب في العجينة.
• أدهني عجينة البيتزا بصوص الرانش ثم رشي عليها الجبنة المبروشة وأضيفي الطماطم والفلفل الرومي والبصل والدجاج المحضر مسبقاً فوق عجينة البيتزا.
• سخني الفرن مدة 10 دقائق بحرارة 180 درجة ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها مدة 10 دقائق حتى تنضج العجينة ثم اخرجيها من الفرن.

الخطوة 5: تقديم سلطة بيتزا الدجاج بصوص الرانش

أخرجي البيتزا من الفرن ثم قطعيها بالحجم المرغوب وضعي قطع البيتزا في أطباق الطعام وتكون بيتزا الدجاج بصوص الرانش جاهزة للتقديم.