طريقة نودلز صينية (كانتون صيني بالنودلز)

الخطوة 1: تحضير دجاج النودلز الصينية 

• حضري وعاء صغير الحجم  واسكبي صوص الصويا وأضيفي نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة وربع ملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة ملح و2 ملعقة كبيرة نشا ثم حركي المكونات حتى يذوب النشا وضعي الوعاء جانباً.
• قطعي صدور الدجاج الى شرائح متوسطة الحجم ثم ضعي كامل كمية الدجاج في وعاء كبير الحجم واسكبي عليها الصوص المحضر مسبقاً وغطي الوعاء بكيس الطعام واتركيه في الثلاجة مدة 30 دقيقة.

الخطوة 2: طهي صدور الدجاج 

ضعي مقلاة واسعة غير لاصقة على نار عالية واسكبي الزيت النباتي ثم أضيفي صدور الدجاج المحضرة مسبقاً وخفضي درجة حرارة النار واتركيها مدة 15 دقيقة حتى النضوج وتصبح بلون ذهبي.

الخطوة 3: تحضير خضار النودلز الصينية

• في وعاء متوسط الحجم اسكبي نصف كوب كتشب واضيفي ملعقتين عسل وملعقة زيت السمسم وملعقة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقتين صلصلة حارة وحركي المكونات ثم اتركيه جانباً. 
• ضعي مقلاة على نار متوسطة واسكبي زيت الزيتون ثم أضيفي البصلة وقلبيها مع الزيت قليلاً، أضيفي ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ثم ضعي الجزر والفلفل الرومي الملون وقلبييها مدة 10 دقائق حتى النضوج.

الخطوة 4: تطبيق مكونات النودلز الصينية 

• اسكبي معكرونا نودلز في وعاء كبير الحجم واسكبي عليها ماء ساخن واتركيها منقوعة لمدة 10 دقائق، بعد نضوج النودلز ارفعيها من الماء.
• اسكبي النودلز فوق الخضار المحضرة مسبقاً وقلبيها معها قليلاً ثم أضيفي صلصة الخضار المحضرة مسبقاً أيضاً مع التحريك ثم أضيفي الدجاج فوق النودلز والخضار وقلبيها معها قليلاً.
•  ضعي ملعقة كبيرة نشا في وعاء صغير وأضيفي عليها ربع كوب ماء وحركيها حتى يذوب النشا ثم أضيفي النشا فوق مكونات النودلز الصينية وقلبيه معها قليلاً ثم ارفعي الوعاء عن النار.

الخطوة 5: تقديم النودلز صينية 

اسكبي النودلز الصينية (كانتون صيني بالنودلز) في طبق طعام مناسب وزينيه بالسمسم الأبيض ويصبح طبق النودلز الصينية جاهز للتقديم.