طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع المثلج

الخطوة 1: تحضير النعناع والليمون

• نقشر حبات الليمون بشكل جيد ونزيل الطبقة البيضاء منها تجنباً لظهور طعم مُر في العصير، ثم نقطعها ونزيل البذور منها.
• نضع السكر مع نصف كمية الماء في الخلاط ونخلطهم قليلاً حتى يذوب السكر، ثم نضيف قطع الليمون ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط، ثم نصب هذا الخليط في وعاء ونصفيه ونتركه جانباً.
• نضع في الخلاط الكمية المتبقية من الماء مع أوراق النعناع ونخلطهم بشكل جيد حتى الامتزاج بشكل كامل، ثم نصفي العصير جيداً بمصفاة ناعمة.

الخطوة 2: خلط الليمون والنعناع مع الثلج

نعيد خليط السكر مع الليمون المحضر مسبقاً إلى الخلاط ونضيف إليه معه ماء النعناع، ونضيف مكعبات الثلج بالتدريج ونخلط جيداً حتى يتم طحن الثلج جيداً.
نصب عصير الليمون والنعناع المثلّج في أكواب مناسبة مع إضافة مكعبات الثلج، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.

يعتقد أن أصل عصير الليمون بالنعناع المثلّج يرجع إلى بلاد الشام وتحديداً سوريا وفلسطين وهي الأرض المشهورة بالليمون والحمضيات، حيث يسمى العصير بالإنجليزية Limonana وهي مأخوذة من اللفظ العربي "ليمون نعنع"، كما أن هناك العديد من المشروبات التي تعتمد بمكوناتها الأساسية على الليمون والنعناع مثل الموهيتو الذي يرجع أصله إلى العاصمة الكوبية هافانا، أو شراب البولو، لكن هذين المشروبين -الموهيتو والبولو- في الأصل من الكوكتيلات الكحولية التي تقدمها بعض المقاهي والمطاعم دون كحول.