animate
صورة قمر الدين للمهلبية
صورة مهلبية الحليب بالكاسات
صورة عمل مهلبية قمر الدين
صورة تقديم المهلبية بقمر الدين
السعرات الحرارية 276 سعرة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي 10 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • القيم الغذائية في مهلبية قمر الدين للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 290 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 276
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 72
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 8 %3
  • الدهون المشبعة (g) 4.6 %59.7
  • الدهون المتحولة (g) 0.3 -
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 1.9 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

كاسات مهلبية قمر الدين من الحلويات الباردة التي يمكن تقديمها للضيوف في مختلف المناسبات الاجتماعية والتي تتميز بلونها الجميل الذي يمنحه إياها قمر الدين ومذاقها اللذيذ، مكونات مهلبية قمر الدين في هذه الوصفة تكفي لصناعة 8 كاسات متوسطة.

1: تحضير قمر الدين

الخطوة 1: تحضير قمر الدين

  • قومي بتقطيع شريحة قمر الدين إلى قطع متوسطة ثم ضعيها في وعاء كبير.
  • أضيفي الماء المغلي فوق قطع قمر الدين واتركيها منقوعة في الماء الساخن مدة 3 ساعات تقريباً.
  • بعد ثلاث ساعات ضعي قمر الدين المنقوع في الخلاط الكهربائي واضربيها جيداً حتى تتحول لعصير كثيف.
2: تحضير المهلبية بالحليب

الخطوة 2: تحضير المهلبية بالحليب

  • في وعاء كبير ضعي الحليب ثم أضيفي عليه النشا والسكر على البارد وحركي المكونات مع بعضها البعض.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة وقومي بالتحريك بشكل مستمر وقبل الغليان أضيفي المستكة والقشطة وماء الزهر وتابعي تحريك المهلبية حتى الوصول لدرجة الغليان.
  • بعد غليان خليط المهلبية مدة دقيقتين ارفعي الوعاء عن النار وابدئي بسكب الكاسات.
3: كاسات مهلبية قمر الدين

الخطوة 3: كاسات مهلبية قمر الدين

  • بعد نضوج المهلبية قومي بسكبها في كاسات التقديم ثم اتركيها حتى تصبح بحرارة الغرفة وتجنبي وضعها في الثلاجة.
  • بعد ذلك اسكبي عصير قمر الدين في وعاء على نار متوسطة وأضيفي عليه ملعقتين من السكر واتركيه حتى يغلي مدة دقيقتين.
  • اسكبي قمر الدين فوق المهلبية في كاسات التقديم ثم ضعي الكاسات في الثلاجة مدة 3 ساعات على الأقل.
4: تقديم المهلبية بقمر الدين 

الخطوة 4: تقديم المهلبية بقمر الدين 

بعد مرور 3 ساعات أخرجي كاسات مهلبية قمر الدين من الثلاجة ثم قومي بتزينها بالفستق الحلبي أو قطع قمر الدين أو بالورد المخصص للحلويات، بذلك أصبحت كاسات المهلبية بقمر الدين جاهزة للتقديم