السعرات الحرارية 459 سعرة
مدة الطبخ 35 دقيقة
تكفي 5 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في فتة الدجاج السورية للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 320 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 459
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 171
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 19 %8
- الدهون المشبعة (g) 6.2 %33.3
- الدهون المتحولة (g) 0.2 -
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 7 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 3.8 -
- الكوليسترول (mg) 117.1 -
- الصوديوم (mg) 1099.6 %73
- مجموع الكربوهيدرات (g) 32 %6
- من الألياف الغذائية (g) 2 %6.6
- من السكر (g) 3.1 %9.7
- بروتين (g) 42 %8
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 0.8 %1
- فيتامين A(IU) 87.6 %10
- فيتامين K(mcg) 0.8 %1
- فيتامين D(mcg) 0.4 %3
- فيتامين E(mg) 2.6 %17
- فيتامين B1(mg) 0.4 %33
- فيتامين B2(mg) 0.4 %31
- فيتامين B3(mg) 17.8 %111
- فيتامين B5(mg) 2.3 %45
- فيتامين B6(mg) 0.7 %57
- فيتامين B9(mg) 31.9 %8
- فيتامين B12(mg) 0.2 %8
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 188.1 %19
- حديد (mg) 2.3 %29
- بوتاسيوم (mg) 723 %15
- مغنيزيوم (mg) 105.8 %25
- فوسفات (mg) 499.9 %71
- زنك (mg) 2.2 %20
- منغنيز (mg) 0.6 %27
- سيلينيوم (mcg) 18 %33
- نحاس (mg) 0.3 %38
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
الفتة على اختلاف أنواعها تعتبر من أشهر مأكولات المطبخ السوري والتي تتنوع بحسب المكونات، ومن أشهر هذه الفتات هي فتة الدجاج السورية بصوص الزبادي التي يمكن تحضيرها مع الرز أو بدون الرز. جربي في هذه الوصفة فتة الفراخ السورية بدون أرز بمقادير تكفي 5 أشخاص.
الخطوة 1: تحضير الفراخ للفتة
- قومي بغسل صدر الدجاج بشكل جيد ثم اسلقي صدر الدجاج مع المنكهات المفضلة للتخلص من الزفارة مثل ورق اللاورا والفرقة والبصل.
- بعد نضوج الدجاج ارفعيه من الوعاء ثم قومي بإزالة الجلد عنه وفتتي صدر الدجاج وضعيه جانباً.
- ضعي السمنة في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي صدر الدجاج المسلوق مع الملح والفلفل الأسود والبهار المشكلة وقلبيه مع السمنة، اتركي صدر الدجاج مدة 5 دقائق ثم ارفعيه من المقلاة واتركيه جانباً.
الخطوة 2: تحمير الخبز الشامي
- قومي بلف رغيفين من الخبز الشامي على بعضهما البعض ثم قطعيهما إلى قطع متساوية بواسطة سكين الطعام.
- حضري زيت غزير للقلي وضعيه على نار متوسطة حتى يسخن جيداً ثم قومي بقلي الخبز المقطع.
- بعد أن يتحمر الخبز جيداً ارفعيه منن الوعاء ثم ضعيه في مصفاة لترشيح زيت القلي منه.
الخطوة 3: عمل صوص الزبادي للفتة
- في وعاء كبير ضعي الزيادي ثم أضيفي الثوم المهروس مع الطحينة والملح.
- حركي الزبادي مع الطحينة بشكل جيد حتى تذوب الطحينة تماماً.
- يمكن إضافة الطحينة والثوم المهروس بالكمية المناسبة لك حسب الرغبة، ويمكن التحكم بكثافة الصوص من خلال عصير الليمون أو الماء.
الخطوة 4: تطبيق الفتة السورية بالدجاج
- في طبق كبير ومناسب قومي أولاً بفرد الخبز المقلي ووزعيه على كامل الطبق.
- ثم قومي بسكب مرقة الدجاج فوق الخبز المقلي ويمكن وضع الكمية حسب الرغبة.
- بعد ذلك وزعي الدجاج المفتت على الطبق فوق الخبز المحمص، واتركي كمية قليلة من الفراخ للتزين.
- اسكبي صوص لزبادي فوق الفراخ ووزعيه على كامل الطبق بحيث يغطي الدجاج.
الخطوة 5: تقديم فتة الفراخ السورية
- قومي بتجهيز المكسرات المناسبة مثل الجوز أو الفستق أو الكاجو أو الصنوبر حسب الرغبة وحمصيها بالسمنة حتى يصبح لونها ذهبي.
- ضعي باقي كمية الدجاج على أطراف طبق الفتة، ثم اسكبي المكسرات مع السمنة على وجه الطبق، وتكون فتة الفراخ السورية جاهزة للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل الجلاش الحادق بالفراخ]()
طريقة عمل الجلاش بالفراخ -
![فتة الدجاج السورية مع الرز بصوص الطحينة واللبن]()
وصفة فتة الدجاج بالرز وصوص الطحينة على الطريقة السورية -
![طريقة عمل أرز كنتاكي الريزو بالدجاج]()
طريقة عمل أرز كنتاكي الريزو بالدجاج -
![طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ]()
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن -
![فتة شاورما الدجاج السوري]()
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ -
![فتة الحمص السورية بالطحينة]()
طريقة عمل فتة الحمص السورية "التسقيّة" -
![شوربة العدس الأصفر العادية]()
طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط -
![صوص الطيحنة والزبادي]()
طريقة عمل صوص الطحينة بالزبادي -
![طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في البيت]()
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في البيت -
![المحاشي السوري كوسا محشي بالمرقة]()
وصفة الكوسا محشي على الطريقة السورية
احدث طبخات الأطباق الرئيسية
-
![صدور الدجاج بصوص الجريفي]()
طريقة عمل صدور دجاج بصوص الجريفي -
![سودة الدجاج]()
طريقة عمل سودة الدجاج "كبدة الفراخ" -
![بيكاتا الدجاج]()
طريقة عمل وصفة بيكاتا الدجاج -
![ايدام الدجاج الهندي]()
طريقة عمل ايدام الدجاج الهندي -
![دجاج الكروما الهندي]()
طريقة عمل دجاج الكروما الهندي -
![الدجاج المكسيكي]()
طريقة عمل الدجاج المكسيكي المكسيكانو -
![صدر الدجاج بالجبنة الموزريلا]()
طريقة عمل دجاج بالجبنة الموزيلا -
![صدر الدجاج بالثوم والعسل]()
طريقة عمل دجاج بالثوم والعسل -
![صدور الدجاج بدون كريمة]()
طريقة عمل صدور الدجاج بدون كريمة -
![تقديم صاجية الدجاج]()
طريقة عمل صاجية بالدجاج
