السعرات الحرارية 332 سعرة
مدة الطبخ 12 دقيقة
تكفي 5 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في خبز الأرز للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 85 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 332
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 45
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 5 %2
- الدهون المشبعة (g) 0.6 %12
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 3.2 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 0.4 -
- الصوديوم (mg) 397 %26
- مجموع الكربوهيدرات (g) 64 %13
- بروتين (g) 5 %1
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين K(mcg) 2.5 %2
- فيتامين E(mg) 0.2 %1
- فيتامين B1(mg) 0.1 %7
- فيتامين B3(mg) 1.7 %11
- فيتامين B6(mg) 0.2 %12
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 19.3 %2
- حديد (mg) 1.5 %19
- بوتاسيوم (mg) 192.9 %4
- مغنيزيوم (mg) 19.2 %5
- فوسفات (mg) 104 %15
- نحاس (mg) 0.2 %18
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
خبز الأرز يتميز أنه يصنع من دقيق الأرز بدلاً من القمح وهو مناسب لمرضى حساسية القمح أو حساسية الجلوتين حيث أن دقيق الأرز خالي من الجلوتين، المقادير في هذه الوصفة ما يقارب 10 أرغفة متوسطة الحجم من خبز الأرز.
الخطوة 1: عجينة خبز الرز
- نضع الماء في وعاء على النار وننتظر حتى يسخن الماء جيداً ثم نضيف له الملح والزيت ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
- بعد أن تصل المياه لدرجة الغلان نرفع الوعاء عن النار ونتركه جانباً.
- نبدأ بإضافة دقيق الأرز حيث نضيف كوبين الدقيق مع تحريكهم مع الماء حتى تتشكل لدينا عجينة دقيق الأرز.
- نستمر بعجن دقيق الأرز مد 5 دقائق لضمان عدم تشكل أي كتل من دقيق الأرز، بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتاح 10 دقائق.
الخطوة 2: تشكيل أرغفة خبز الأرز
- بعد 10 دقائق نرفع الغطاء عن عجينة خبز الأرز ونقوم بصنع كرات عجين متساوية الحجم ثم نتغطيها ونتركها ترتاح 15 دقيقة إضافية.
- بعد ذلك نقوم بتمديد العجينة بواسطة الشوبك مع استخدام دقيق الأرز لعدم التصاق العجينة، ونعطيها شكل رغيف الخبز.
الخطوة 3: عمل خبز الأرز بالمقلاة
- بعد تمديد جميع كرات العجين، نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نضع كل رغيف خبز على حدة في المقلاة.
- ننتظر حتى تجف عجينة خبز الأرز ثم نقلبها على الوجه الأخر وننتظر حتى تجف أيضاً، ثم نرفعها من المقلاة بعد ذلك
- نعيد نفس الخطوة مع باقي كمية خبز الأرز ثم نرفعهم عن النار ونتركهم حتى يبرد قليلاً ونغطيه، ليكون الخبز جاهزاً للاستخدام.
