animate
السعرات الحرارية 280 سعرة
مدة الطبخ 25 دقيقة
تكفي 5 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في فاهيتا الفراخ للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 260 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 280
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 72
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 8 %4
  • الدهون المشبعة (g) 1.5 %19.5
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 4.7 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

تتكون فاهيتا الدجاج المكسيكي الأصلية من شرائح صدور الفراخ منزوعة الجلد مع أقلام الفلفل الرومي الملوّن والبصل، وهناك الكثير من الإضافات لوصفة فاهيتا الدجاج مثل المشروم والصويا صوص وغيرها، في هذه الوصفة الطريقة الأصلية لعمل فاهيتا فراخ مكسيكي بمكونات تكفي لخمسة أشخاص.

1: بهارات فاهيتا الفراخ

الخطوة 1: بهارات فاهيتا الفراخ

  • نقوم بغسل صدور الدجاج بشكل جيد بعد نزع الجلد، ثم نقطع الدجاج إلى شرائح متوسطة السمك أو رفيعة وبشكل طولي.
  • نضع شرائح الدجاج في وعاء كبير، ثم نضيف إليها بهارات الفاهيتا، الفلفل الأسود والفلفل الحار والملح والأوريجانو والثوم البودرة والكمون وعصير الليمون والخل الأبيض.
  • نحرك الفراخ مع بهارات الفاهيتا جيداً ثم نتركها منقوعة مدة ساعة ونصف على الأقل لتتشرب التتبيلة.
2: طبخ الفراخ للفاهيتا

الخطوة 2: طبخ الفراخ للفاهيتا

  • على نار مرتفعة نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونضيف الدجاج.
  • نقلب الفراخ مع الزيت قليلاً ونخفف النار إلى المتوسطة، ونتركها حتى ينضج الدجاج.
  • يحتاج الدجاج ما يقارب 15 دقيقة حتى ينضج، ثم نرفع الدجاج من المقلاة ونتركه جانباً.
3: عمل فاهيتا الدجاج

الخطوة 3: عمل فاهيتا الدجاج

  • نفرم البصل والفلفل الرومي الألوان بشكل شرائح طولية ثم نضعها في نفس مقلاة التي ونحركها مع الزيت حتى تذبل.
  • في المرحلة الأخيرة نعيد الدجاج المطبوخ فوق البصل والفلفل الرومي ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
  • نترك الفراخ مع الخضار مدة 5 دقائق على نار هادئة ثم نرفع المقلاة عن النار وتكون فاهيتا الدجاج المكسيكي جاهز للتقديم.
4: تقديم فاهيتا الفراخ المكسيكي

الخطوة 4: تقديم فاهيتا الفراخ المكسيكي

نقوم بوضع فاهيتا الدجاج في وسط طبق التقديم، ثم نزين محيط الطبخ بشرائح الطماطم والفلفل الرومي والليمون، ويمكن تقديم فاهيتا الفراخ المكسيكي مع الصوص الحار، كما يمكن تحضير ساندويش فاهيتا.