السعرات الحرارية 235 سعرة
مدة الطبخ 40 دقيقة
تكفي 5 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في شاورما اللحمة للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 190 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 235
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 108
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 12 %6
- الدهون المشبعة (g) 4.8 %39
- الدهون المتحولة (g) 0.6 -
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 5.4 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 0.8 -
- الكوليسترول (mg) 89.4 -
- الصوديوم (mg) 489.5 %33
- مجموع الكربوهيدرات (g) 6 %1
- من الألياف الغذائية (g) 1 %3.3
- من السكر (g) 2.9 %50.9
- بروتين (g) 26 %5
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 4.2 %5
- فيتامين A(IU) 23.1 %3
- فيتامين K(mcg) 2.6 %2
- فيتامين D(mcg) 0.4 %3
- فيتامين E(mg) 0.4 %2
- فيتامين B1(mg) 0.2 %13
- فيتامين B2(mg) 0.3 %24
- فيتامين B3(mg) 7 %44
- فيتامين B5(mg) 1.2 %24
- فيتامين B6(mg) 0.5 %36
- فيتامين B9(mg) 16.4 %4
- فيتامين B12(mg) 2.4 %102
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 57.7 %6
- حديد (mg) 2.1 %26
- بوتاسيوم (mg) 517 %11
- مغنيزيوم (mg) 37.5 %9
- فوسفات (mg) 265.4 %38
- زنك (mg) 4.1 %37
- منغنيز (mg) 0.2 %11
- سيلينيوم (mcg) 6.6 %12
- نحاس (mg) 0.1 %16
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
على الرغم من التشابه بين شاورما الدجاج وشاورما اللحم بطريقة الشوي والتحضير، لكن تتبيلة شاورما اللحم مختلفة تماماً، وكذلك مكونات وصلصات سندويش شاورما اللحمة تختلف عن الفراخ، جربي في هذه الوصفة أشهى وأسهل طريقة لعمل شاورما لحمة في البيت على الطريقة السورية.
الخطوة 1: تتبيلة شاورما اللحم
- اختاري قطعة مناسبة من اللحم وقومي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها في وعاء كبير.
- في الخلاط الكهربائي ضعي كل من الزبادي وعصير الليمون وعصير البصل، وأضيفي لها زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والهيل والقرنفل وجوزة الطيب والقرفة والكزبرة اليابسة والببريكا.
- شغلي الخلاط واتركي المكونات تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد.
- بعد ذلك قومي بسكب صوص التتبيلة على شرائح شاورما اللحمة وحركيها جيداً.
- غلفي الوعاء بورق النايلون أو السترتش واتركي شاورما اللحم منقوعة بالتتبيلة مدة 5 ساعات على الأقل في الثلاجة.
الخطوة 2.تحضير اللية أو الدهن
- ضعي شرائح اللية في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ثم غطي الوعاء واتركيها مدة 15-20 دقيقة.
- بعد ذلك يكون دهن اللية قد خرج منها، ارفعي شرائح اللية واحتفظي بالدهن المذاب في المقلاة.
- الغاية من اللية هو الحصول على الدهن لطهو اللحمة فيه والحفاظ عليها طرية، ويتم التخلص من بواقي الدهن الزائدة بعد الطهو، كما يمكن استبدال الألية بالسمنة أو زيت الزيتون.
الخطوة 3: قلي شاورما اللحم
- يعد نقع اللحمة مدة 5 ساعات قومي بإخراجها من الثلاجة ثم قومي بتصفية اللحمة من الصوص المنقوعة فيه بشكل جيد.
- بعد تصفية اللحمة بشكل جيد قومي بوضعها في المقلاة مع الدهن المذاب على نار متوسطة وقمي بتقليبها كل بضع دقائق.
- تحتاج شاورما اللحم ما يقارب 20-30 دقيقة للنضوج حسب نوع اللحمة ودرجة الحرارة، بعد نضوجها يمكن رفعها من المقلاة وتصبح جاهزة للاستخدام.
الخطوة 4: تقديم شاورما اللحمة السورية
- يمكن تقديم شاورما اللحمة مع المايونيز والمخلل كما هي أو يمكن صنع ساندويش شاورما لحم.
- لصنع ساندويش شاورما يمكن وضع كمية اللحمة المناسبة في رغيف خبز شامي أو صاج مع المايونيز والمخلل حسب الرغبة، ثم لفها وتغميسها باللية الموجودة في مقلاة اللحمة وتسخينها على الجريل حتى تتحمر، وتصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![فتة شاورما الدجاج السوري]()
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ -
![طريقة عمل السجق السوري وسندويش السجق]()
طريقة عمل السجق السوري -
![طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في البيت]()
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في البيت -
![طريقة عمل المعروك السوري السادة على أصوله]()
طريقة عمل المعروك السوري السادة -
![طاجن لحم بالبطاطس بالخضار]()
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار -
![طريقة عمل اللحمة المشوية على الفحم]()
طريقة عمل اللحمة المشوية على الفحم باللحم الضاني -
![طريقة خبز الصاج السوري في البيت]()
طريقة عمل خبز الصاج السوري بالبيت -
![طريقة عمل الأوزي السوري بعجينة الجلاش]()
طريقة عمل الأوزي السوري بعجينة الجلاش -
![اللحمة بالصينية على الطريقة السورية]()
طريقة عمل لحمة بالصينية -
![طريقة عمل بفتيك اللحم بالخضار المشوية والصوص]()
طريقة عمل بفتيك اللحمة بالصوص والخضار المشوية
احدث طبخات الأطباق الرئيسية
-
![كباب الحلة]()
طريقة عمل كباب الحلة بالصوص -
![صاجية اللحم]()
طريقة عمل صاجية باللحمة -
![الكفتة باللحمة المفروم والبطاطس]()
طريقة عمل كفتة بالصينية مع الخضار والبطاطس -
![اللحمة بالصينية على الطريقة السورية]()
طريقة عمل لحمة بالصينية -
![الستيك بالصوص الأبيض]()
طريقة عمل ستيك رب أي -
![تقديم الستيك بالصوص البني]()
طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني -
![طريقة عمل طاجين الحلو الجزائري باللحم]()
طريقة عمل طاجين اللحم الحلو الجزائري -
![طريقة عمل البطاطس بوريه باللحمة المفرومة في الفرن]()
طريقة عمل بطاطس بوريه باللحمة المفرومة -
![طريقة عمل كفتة الحاتي زي المطاعم]()
طريقة عمل كفتة الحاتي -
![طريقة عمل الكباب المصري العادي المشوي]()
طريقة عمل الكباب المصري المشوي
